Este mes, "Memories d'una cuinera" nos invita a prepararlas, yo os propongo una variación de las natillas tradicionales que me encanta, la receta de natillas de naranja
Ingredientes
- 5 yemas de huevos (o 3 huevos enteros)- La piel de una naranja (sin la parte blanca) bien lavada y secada.
- 1/2 litro de leche.
- 100 ml. de zumo de naranja.
- 120 gr. de azúcar.
- 1 ramita de canela (opcional)
- 20 gr. de maizena.
Para decorar
- Naranja confitada, receta AQUÍ (también puedes poner un gajo de naranja fresca)
Elaboración
En Thermomix- Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso todos los ingredientes y mezcla 10 segundos a veloc. 3.
- Añade la piel de naranja y la ramita de canela y programa 8 minutos a 90º, veloc. 2.
- -Retira la cáscara y la canela y reparte las natillas en 4 cuencos.
De forma manual.
- Péla la naranja y corta la cáscara en tiras.
- Pon en un cuenco amplio las yemas, añade el azúcar y con unas varillas, bátelas hasta que queden blanquecinas. Agrega la leche, el zumo de naranja y la maicena y sigue batiendo hasta que se incorporen por completo, no deben quedar grumos. Añade a esta crema la ramita de canela y la cáscara de naranja y cuécela al baño María sin dejar de remover durante 15 minutos.
-Retira la cáscara y la canela y reparte las natillas en 4 cuencos.
- Cúbrelas con film transparente y deja que se enfríen. Una vez frías puedes refrigerarlas en la nevera hasta el momento de servir.
- Decora con unos gajos de naranja confitada y sirve.
Espero que os haya gustado
Adoro laranjas e achei o seu creme lindo e com aspecto delicioso.
ResponderEliminarBom fim de semana
bjs
qué buenas natillas Isabel!!!, es verdad las natillas son un clásico, me encantan, y me gustan un montón tus fotos y tus "aperos", la bandejita, las cucharas, los botecitos, es una monada bssss, estaba esperando tu publicación de los sábados, jejej, yo estoy en ello, bsss !!hoy dia precios!! ¿verdad?
ResponderEliminarUnas natillas de rechupete!! Aunque siguen siendo un clasico hay tanta variedad de sabores que se hace receta unica. La presentacion maravillosa y delicada, me ha gustado mucho tu blog.
ResponderEliminarBesos
Se ven riquísimas, éstas no tardo en hacerlas. Besossssssssss
ResponderEliminarQue pinta tienen Isa!! Y me has pillado son merendar!! .... Que sufrimiento por Dios!
ResponderEliminarQue pinta tan rica las de las natillas, las fotos son increíbles.Saludos.
ResponderEliminarpues con tu permiso me apunto esta receta xq la pinta q tiene es deliciosa. ademas nunca las he probado de naranja asi q tendre q ponerme a ello.
ResponderEliminarsaludos
Te han quedado unas natillas de lo más apetecible ¡Qué ricas!
ResponderEliminarUn abrazo.
Las hice con manzana, pero estas de naranja tienen que estar deliciosas!!
ResponderEliminarBss
Qué descubrimiento tu cocina, estas natillas tienen que estar deliciosas! y las fotos son impresionantes enhorabuena!
ResponderEliminarBesos
Un rico postre que a todo el mundo gusta,
ResponderEliminarcon el toque de la naranja deben estar
muy ricas, bsss.sefa
Qué ricas, Isa. Yo acabo de terminar la sesión de fotos. Las mías también llevan naranja, pero son de chocolate. Si no te lo digo, reviento: las fotos son increíbles, pero me encanta la del medio. Preciosa. Y la combinación de colores me parece preciosa. Estás que te sales con las fotos. Enhorabuena.
ResponderEliminarMadre mía que maravilla ahora mismo me comía una buen cuenco.
ResponderEliminarbesos
Enhorabuena Fabrisa un postre muy apetitoso , me encantan las natillas !!!! me quedo de seguidor de tu blog para compartir comentarios y publicaciones , encantado !!!!
ResponderEliminarUna maravilla de postre, yo tambien soy de las que me encantan tus fotos, son preciosas.
ResponderEliminarbesos,
que buena pinta tiene estas natillas, se me ocurre muchos usos, gracias por la receta, besos
ResponderEliminarque natillas mas bellas y provocativas, gracias estan divinas
ResponderEliminarYo la base la hago practicamente igual. la próxima vez en lugar de crocanti que le pongo yo pondré naranja confitada.
ResponderEliminarUn beso
El color de estas natillas invita a pecar y mucho! Te las copio descaradamente!
ResponderEliminarY eso que estoy en la fase de disminuir la línea de flotación post-Navidad!
Buen domingo y besazos.
Esto tiene que estar bueno y el sabor a naranja increíble.
ResponderEliminarMuy rica esta versión de las natillas con naranja, me llevo la idea!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Tienen una pinta buenísima, me encanta la repostería con naranja, así que estoy segura de que me encantarían estas natillas. Tienen un aspecto fabuloso y las fotografías son una preciosidad.
ResponderEliminarBesos.
Qué ricas!!! En casa adoramos las natillas y con sabor cítrico deben ser exquisitas. Qué bonitos los boles!!!
ResponderEliminarBesitosssssss
Te han quedado estupendas...besitos guapa
ResponderEliminarQue delicia! Oye me han impresionado esas yemas de huevos. Se parecen a las que traían los productores ecológicos que me suministraban huevos antes de que el transporte se convirtiera en un problema... Como los echo de menos! Ahora compro camperos, pero a juzgar por cómo abren las cáscaras, sospecho que camperos todo lo que quieran, pero las gallinas no están cuidadas y bien alimentadas... es lo que tiene la ciudad... una pena.
ResponderEliminarHola que delicia de plato me encantan estas natillas con eses sabor a naranja deliciosas, y las fotos son espectaculares
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
uauuuuuu Isa! cada día te superas con tus fotos, enhorabuena artista! estas natillas con el toque de naranja tienen que estar muy ricas! muhísimas gracias por participar. petonets
ResponderEliminarmuy buena idea y quedan divinas asi,me gusta
ResponderEliminarbuena semana Isa y muchas gracias por esta semana fantastica
besote
Si hasta las yemas de huevos desprenden un brillo que apetece comerlas, qué decirte de las natillas. Ese toque a naranja me parece muy rico, y estoy contigo en que de haber empleado canela, el sabor de la naranja hubiera perdido protagonismo. Yo he hecho natillas en pocas ocasiones, y si las he hecho, ha sido mayormente por la thermomix. Con ella, pocas recetas fallan, pero las de las natillas, un éxito.
ResponderEliminarBesos.
La receta tiene buena pinta, pero es que la presentación es espectacular, menuda artistaza!!! un beso!!!!
ResponderEliminarMuy bonita la presentación, yo tambien las hice y las tengo publicadas , de la revista de la thermomix, y me han encantado, muy sabrosas
ResponderEliminarun abrazo ****
Pero como se me han colaaaooo estas peazoo natillas ,seguro estan de muerte relenta.
ResponderEliminarComo siempre receta y presentacion son de 20 points.
Bicos mil potita miaaa.
Que no lleven canela me gusta mucho, porque es un sabor que no me gusta demasiado. La foto es preciosa Isabel, me encanta. Besos
ResponderEliminarMe las había perdido, Isa, ¡buenísimas! imagino cómo debía oler la cocina, mmmm (hay olores, como el de la mantequilla en los brioches y el de la ralladura de naranja, que me teletransportan...)
ResponderEliminarCambiando la naranja confitada por una galletita (sin azúcar), me zampaba una ahora ;-)
Biquiños
¡Se de alguien a quien le encantarian!
ResponderEliminarMuchísimas gracias por participar.
mmm que buena pinta! yo tambien preparé unas natillas caseras para mi blog y me han quedado genial ,aunque sonun pelin diferentes, un saludo
ResponderEliminarMmmm estas natillas las tengo que preparar si o si!! A ver si me da tiempo y este finde me pongo a ello!! Porque se ven geniales!! Que ricas madre mia!!! Un besito guapa
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